之后，小白开始尝试学做素食，从简单的豆浆、面条、炒饭，到如今稍显复杂的椒麻豆腐、中东素丸子等菜品，一步步成为素美食作家。2010年12月开始在网络每天分享一道自制素食菜谱。并将一日三餐做好的素食发上微博，2011年初在豆瓣的素食相册迅速收到网友的欢迎，这让她拥有了60910个粉丝。除了为读者介绍菜品的制作外，小白更推行健康的生活方式，引导大家利用家里的小阳台种植香草及蔬菜，通过随手之劳创造更美好的生活。

　　说起素食，一些人总认为必须得口味清淡、搭配蔬菜，才能称为素食主义者。 许多人都认为素食清淡，不好吃，不能坚持，其实清新素食也能做出重口味， 素美食作家小白用自己的体会和经验告诉众多读者，有些料理不以清淡为主，而是一些重口味，不但有卖相，更开胃，还符合南方人和北方人的口味。如水煮乱炖，相对比较辛辣开胃。

　　 炎炎夏日，食不下咽，清爽素食成为不二选择。下面分享小白的几道舌尖上的重口味素食佳肴，菜品搭配随意，大家容易学会，10分钟之内便可以完成。您不妨在家试做品尝，一定让你欲罢不能：

　　1、麻辣香锅

　　原料： 土豆、红薯、粉条、黑木耳、杭椒、油豆皮

　　调料：灯笼椒(或普通干辣椒)姜片、花椒、香叶 两片、郫县豆瓣酱 1大匙、糖 1小匙

　　做法：1、土豆去皮切片，红薯去皮切条，粉条和黑木耳用温水泡发，杭椒切段，油豆皮切长条

　　2、锅中烧开水，下入不容易熟的土豆、红薯、粉条煮几分钟捞出，黑木耳烫一下捞出

　　3、锅烧热下少许油，下灯笼椒、花椒、香叶、姜片炒香，再下郫县豆瓣炒香

　　4、接着下入所有烫好的和没有烫的菜一起炒，郫县豆瓣已经挺咸了，所以根据情况加盐和糖调味、继续同炒几分钟即可。

　　2、椒麻豆腐

　　原料：豆腐

　　调味料：花椒或麻椒、油、生抽、醋、白糖、辣椒油、香芹碎

　　做法：

　　1、将1大匙花椒和1大匙油放入锅中，用小火炸花椒。

　　2、将炸好的花椒油和花椒粒装入小碗中，加入1大匙生抽、1小匙辣椒油、1/2小匙醋、1/2小匙白糖拌匀成为浇汁。

　　3、豆腐整个横向片成2~3厘米的厚片，锅中下少许油，把豆腐放入，两面用中火煎至皮脆里嫩。

　　4、煎好的豆腐切成块，装入盘子浇上调好的浇汁，然后撒上切碎的香芹叶即可。

　　提示：

　　这道菜的重点在“麻”上，可根据个人口味选择花椒或麻椒量。

　　3、干烤菜花

　　原料：菜花一棵

　　调味料：油、盐、花椒粉、辣椒粉

　　做法：

　　1、菜花用手掰成小块，与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀。

　　2.、烤箱200℃预热5分钟，放入菜花，中层上下火烤15分钟即可。

　　提示：

　　最好放在细烤网上烤，如果放到烤碗中，会不够干，影响香味口感。